辣子鸡
【食材与调料】
【主料】鸡腿肉 |
| 【辅料】土豆，葱、姜、蒜，干辣椒，豆瓣，白糖，盐，酱油，花椒，料酒 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉宰成小块，洗去血水 |
 | 2.加入葱头、姜、少许盐、料酒腌制20分钟 |
 | 3.土豆切块 |
 | 4.干辣椒切段、姜蒜拍烂 |
 | 5.锅里倒油，油热后倒入土豆，把土豆块炸好，起锅 |
 | 6.把腌制好的鸡块倒入油锅 |
 | 7.鸡肉炸好后，弄到锅的旁边，加入姜蒜、干辣椒、豆瓣，出香味后，把鸡肉和调料拌匀 |
 | 8.锅中加入刚刚炸好的土豆 |
 | 9.加盐、白糖、酱油，略翻炒后出锅 |
【辣子鸡做法小贴士】
【主料】鸡腿肉 |
| 【辅料】土豆，葱、姜、蒜，干辣椒，豆瓣，白糖，盐，酱油，花椒，料酒 |
| 1.鸡肉宰成小块，洗去血水 |
| 2.加入葱头、姜、少许盐、料酒腌制20分钟 |
| 3.土豆切块 |
| 4.干辣椒切段、姜蒜拍烂 |
| 5.锅里倒油，油热后倒入土豆，把土豆块炸好，起锅 |
| 6.把腌制好的鸡块倒入油锅 |
| 7.鸡肉炸好后，弄到锅的旁边，加入姜蒜、干辣椒、豆瓣，出香味后，把鸡肉和调料拌匀 |
| 8.锅中加入刚刚炸好的土豆 |
| 9.加盐、白糖、酱油，略翻炒后出锅 |
