辣子带鱼#多效护理一的做法,怎么做辣子带鱼#多效护理一好吃,做辣子带鱼#多效护理一需要哪些食材?-优卡食谱网

某天和家人一起去超市购物，突然遇到带鱼抢购~~作为热爱美食的馋虫的主妇，我也免不了俗抢购了几斤~~~回家拆开一看，全是细细长长的小带鱼~~~不过呢，小带鱼也是鱼嘛~~~小带鱼也有小带鱼的吃法~~~~像今天这道【辣子带鱼】，就让从不爱吃带鱼，不吃辣的某人都爱不释手~~~这情况真让我既喜且忧~~~~开心的是，这道美食大获成功~~~~不开心的是，原来我以前做的带鱼都不合某人胃口~~~哎~~话不多说，还是来看看这道【辣子带鱼】的做法吧~~哈哈~~

【食材与调料】

【主料】带鱼2条

【辅料】油适量，盐适量，老姜5片，大葱0.5颗，大蒜10个，姜末10g，葱末10g，干辣椒30个，花椒35g，黄飞红麻辣花生70g，料酒适量，胡椒粉适量，干淀粉适量，白芝麻适量，鸡粉适量，小葱1颗，小米辣2个

【制作步骤】

	1.带鱼去掉头尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗净切段备用；再准备其他食材：姜片，葱段，蒜瓣，姜末，葱末，干辣椒，花椒，黄飞红麻辣花生；
	2.带鱼两面分别轻轻划几刀，混合葱末，姜末，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀后，腌制30分钟以上；
	3.腌制后的带鱼轻轻拍上一层薄薄的干淀粉；
	4.电饼铛接通电源，刷油后，开启“预热”程序；
	5.“预热”完毕后，放入带鱼，煎至两面金黄；
	6.煎好的带鱼盛出备用；
	7.炒锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟后，转小火；
	8.放入姜片，葱段，蒜瓣炒香；
	9.放入干辣椒，花椒，翻炒出香味；
	10.放入煎好的带鱼，轻微翻炒；
	11.放入黄飞红麻辣花生翻炒；
	12.调入适量白芝麻，盐，鸡粉；
	13.翻炒均匀后，关火；
	14.起锅，撒葱花，小米辣。