腊鸭腿烧胡萝卜鹌鹑蛋
| 之前试着弄了两个腊鸭腿，一直不敢吃，卖相也不太好，又第一次弄，没什么把握，看到家里有胡萝卜和鹌鹑蛋，想着腊鸭腿可以试试，谁知居然很成功了，某军还说腊鸭腿做少了……明年多做点 |
【食材与调料】
【主料】腊鸭腿一个，胡萝卜两根，鹌鹑蛋适量 |
| 【辅料】桂皮少许，干红辣椒少许，生姜适量，大蒜适量，蚝油适量，盐少许，鸡精适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，酱油适量，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.腊鸭腿切块，加生姜，桂皮等入水煮个五分钟捞起备用 |
 | 2.煮好的腊鸭腿 |
 | 3.胡萝卜切滚刀块，鹌鹑蛋煮好剥壳待用 |
 | 4.锅里倒入适量油，放入生姜 |
 | 5.倒入煮好的腊鸭腿翻炒 |
 | 6.加入胡萝卜继续翻炒 |
 | 7.加入适量水焖煮 |
 | 8.煮至水快干的时候加入鹌鹑蛋，加入适量糖，少许盐，蚝油翻炒均匀后继续焖煮至汤汁收干 |
 | 9.加入适量酱油调色，加入适量胡椒粉，孜然粉拌匀即可！ |
 | 10.盛盘开吃了 |
【腊鸭腿烧胡萝卜鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士腊鸭腿提前加水煮五分钟，腊鸭腿本身很咸，又加了很多调味料，所以可以适当少放盐或者不放盐，鹌鹑蛋提前煮好剥壳，将两个鹌鹑蛋捏在手中挤破，鹌鹑蛋就可以轻松剥壳！ |
