腊味菜花粉丝煲
| 儿子喜欢粉丝，老公喜欢菜花，尤其是那种倒进锅里用油盐呛一下就出锅的菜花。把菜花和粉丝做成一个菜，还得顾及到两个人的口味，呵呵，难哦。还是以儿子的口味为主吧。菜花粉丝煲，吃的热乎乎的，哪还有半生不熟的菜花哟。熟透的菜花与软软的粉丝还是蛮搭滴，加了剁椒调味，香辣又入味~~ |
【食材与调料】
| 【主料】菜花300g，干薯粉丝50g |
| 【辅料】食油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，红剁椒适量，腊肠100g，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好菜花。 |
 | 2.菜花掰成小朵。 |
 | 3.洗净，用淡盐水浸泡片刻。 |
 | 4.薯粉丝用温水泡发。 |
 | 5.腊肠切片；粉丝剪成小段。 |
 | 6.锅中油热，倒入腊肠，煸炒出油。 |
 | 7.倒入菜花，炒匀。 |
 | 8.加入适量盐，炒匀。 |
 | 9.加入老抽，炒匀。 |
 | 10.倒入薯粉丝。 |
 | 11.炒匀。 |
 | 12.加入红剁椒，炒匀。 |
 | 13.淋入生抽调味。 |
 | 14.加入黑胡椒粉，炒匀。 |
 | 15.炒好的菜花粉丝转入砂锅，煮开即可趁热食用。 |
【腊味菜花粉丝煲做法小贴士】
| 1、个人感觉，菜花粉丝煲，菜花多煮煮，绵软、入味好吃。 2、菜花用淡盐水泡泡，去除菜花上的小虫子。 |
