腊肉炸酱面
| 有肉、有胡萝卜的炸酱面很喜欢吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】腊肉100g，甜面酱100g，鸡蛋1个，盐适量，葱50g，油适量，糖适量，胡萝卜100g，番茄酱适量，蒜苗10g |
【制作步骤】
 | 1.面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。 |
 | 2.加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。 |
 | 3.面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。 |
 | 4.然后把面切成条备用。 |
 | 5.锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟。 |
 | 6.捞出备用。 |
 | 7.把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。 |
 | 8.锅中放入油加葱炸香。 |
 | 9.放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。 |
 | 10.再放入甜面酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。 |
 | 11.把汁放入上面，再撒上蒜苗就可以了。 |
【腊肉炸酱面做法小贴士】
| 酱汁是咸的，不要放盐。 |
