腊肉番茄炖冻豆腐
| 这道菜里有能入味的冻豆腐，咸鲜的腊肉，还有酸酸的西红柿，是一道味道鲜美，荤素搭配，维生素和蛋白质都很丰富的菜，冻豆腐有利于消化脂肪，适合爱美的mm哦，我最近都在研究营养丰富、味道鲜美的纤体食谱，这是自己搭配的，腊肉可以用新鲜的肉片代替，西红柿也可以用海带代替，爱美的mm也可以自己试试搭配哦 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉80g，冻豆腐250g，西红柿180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.冻豆腐切片（这里说明下，豆腐放在冰箱冷冻一天左右拿出来就成了冻豆腐了，我用的是老豆腐） |
 | 2.腊肉切成薄片，我的刀工不好，只能将就了 |
 | 3.锅里加入凉水烧开后，冻豆腐在开水里过一下，然后捞出，除去涩味，这步也可以省略 |
 | 4.在烧水的时候将西红柿洗干净切片，并切一些生姜大蒜 |
 | 5.倒入适量食用油，油热后，放入冻豆腐煎至金黄，我只煎了一面，也可以两面都剪 |
 | 6.倒入腊肉和西红柿，生姜大蒜，一起翻炒2-3分钟 |
 | 7.倒入适量凉水，大火烧开后用小火炖15分钟左右 |
 | 8.起锅入盘，冻豆腐很有层次感，又有了腊肉的咸香和西红柿的酸酸味，这种有烫的菜，配上炒米或者锅巴，真的很美味哦 |
【腊肉番茄炖冻豆腐做法小贴士】
| 这道菜很好做，我这个不会烧菜的都会，喜欢汤浓点的可以小火多炖一会哈 |
