腊肉冬瓜合蒸
| 冬瓜清淡，腊肉咸香两种食材合在一起，取长补短。味道鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g，腊肉200g |
| 【辅料】虾皮适量，盐适量，料酒适量，老姜适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，冬瓜，腊肉。 |
 | 2.冬瓜切薄片。腊肉切薄片，放开水中烫过。一起洗净。 |
 | 3.一层冬瓜片，肉片，分层放好。放入少量盐，放入老姜片，料酒，香葱。 |
 | 4.再加适量虾皮，放入装有水的电饭锅内，盖上盖子按煮饭开始蒸。 |
 | 5.水烧开后，继续大火五分钟左右，再保温五分钟就好了。 |
【腊肉冬瓜合蒸做法小贴士】
| 小贴士大火蒸透，再闷上几分钟。 |
