腊肉丁炒刀豆
| 刀豆也叫四季豆，或炒或烧都很不错。冰箱里还有好多过年的腊肉和香肠，放了也占地方得想方法赶紧消灭了才行，拿来和刀豆炒了一下，儿子说很好吃呢，我也感觉蛮不错，最近感觉我这厨艺是大涨啊，嘿嘿，自我满足一下！ |
【食材与调料】
| 【主料】刀豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，腊肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.刀豆切斜条洗净 |
 | 2.葱姜蒜切碎备用 |
 | 3.腊肉切丁备用 |
 | 4.起油锅 |
 | 5.下葱姜蒜爆香 |
 | 6.下腊肉丁翻炒 |
 | 7.下刀豆翻炒，可以加点水炒或焖 |
 | 8.加生抽翻炒 |
 | 9.加糖翻炒 |
 | 10.加鸡精炒匀即可 |
【腊肉丁炒刀豆做法小贴士】
| 刀豆可以事先焯水也可以炒的过程中加点水，一定要炒熟哦！ |
