腊肉炒萝卜干
| 这个菜以前超级爱吃。刚好家里也有婆婆做的萝卜干，所以就把它做了一下，挺下饭的。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉半根，洋葱1/4个 |
| 【辅料】葱适量，蒜适量，生姜适量，指天椒适量，蚝油适量，鸡精适量，味极鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜条用温水把它泡一下，腊肉切片泡一下。 |
 | 2.锅里放适量的油，把腊肉炒干一点。把油炒出来，多余的油盛出来。 |
 | 3.放入葱，生姜，大蒜，指天椒炒香。 |
 | 4.把洋葱，萝卜丁放进去炒一下。 |
 | 5.放适量的味极鲜酱油上色。 |
 | 6.再倒入适量的水，焖一下，这样做出来更入味，更软一些。汤汁快干的时候，把青椒放进去翻炒。 |
 | 7.放适量的鸡精，蚝油炒均匀。 |
【腊肉炒萝卜干做法小贴士】
| 小贴士1，腊肉我做的这个咸味不是很重，泡了一下，味道淡了一点。所以我用酱油跟蚝油调味。 2，喜欢辣的可以多放点指天椒。 3，腊肉跟萝卜条用温水泡一下，这样更软一些更好吃。 |
