腊肉炒花菜
| 老公到湖南出差，带回来一箱腊肉，说是特产，客户送的，额，好大一箱啊，不知道什么时候能吃完呢。弄了个腊肉炒花菜，腊肉咸香味十足，貌似味道还不错嘛，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉200g，花菜400g，青椒50g，红椒50g |
| 【辅料】油适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.生姜大蒜切末 |
 | 2.葱切末 |
 | 3.花菜掰断放入盐水中浸泡十分钟 |
 | 4.然后沥干备用 |
 | 5.青红椒切丝 |
 | 6.腊肉切薄片 |
 | 7.锅热油，放入腊肉 |
 | 8.煸炒至透明 |
 | 9.加入生姜大蒜末，加入干辣椒 |
 | 10.倒入花菜 |
 | 11.翻炒 |
 | 12.倒入豆瓣酱 |
 | 13.翻炒均匀 |
 | 14.加入适量水焖煮 |
 | 15.然后加鸡精 |
 | 16.加十三香 |
 | 17.出锅前撒葱花 |
 | 18.装盘 |
【腊肉炒花菜做法小贴士】
| 1.腊肉本身是咸的，所以我放了豆瓣酱就没再加盐 2.菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药 |
