腊肉茶树茹的做法,怎么做腊肉茶树茹好吃,做腊肉茶树茹需要哪些食材?-优卡食谱网

连续的高温，简直让人受不了，唉，烧烤模式的天气不知道什么时候结束。天气一热，胃口也不好，饭也吃不下。今天看到冰箱里的腊肉，看到茶树茹，想到了这道菜。没想到它超级下饭，让我胃口大开，吃了一大碗饭。

【食材与调料】

【主料】腊肉100g，茶树菇50g

【辅料】油适量，生抽适量，白砂糖适量，豆瓣酱适量，青椒适量，红辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.准备好所有食材。
	2.干茶树茹用温水浸泡1小时。
	3.腊肉冷水上锅蒸8分钟左右至熟。
	4.蒜、姜切片，切葱花。
	5.青红椒切小块。
	6.腊肉切薄片。
	7.泡发的茶树茹从中间切段。
	8.放热水锅里加盐，焯3分钟。
	9.捞出来控干水分。
	10.适量郫县豆瓣酱剁碎待用。
	11.炒锅里放油，七成热时放入葱、姜、蒜爆香，加豆瓣酱继续炒出香味。
	12.倒入腊肉小火翻炒片刻。
	13.倒入青红椒翻炒片刻。
	14.加入茶树茹，加入白砂糖、生抽，适量清水翻炒均匀。
	15.盖上锅盖，转小火，至汤汁收干，即可出锅装盘。