辣烤鱿鱼
| 喜欢吃辣的，所以最后涂了好多的蒜蓉酱和辣椒面，过瘾啊。哈哈。真的很过瘾，不过说回来，鱿鱼这东东真的不能多吃的，偶尔吃一回解解馋还是可以的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼500g，洋葱200g |
| 【辅料】辣椒面适量，孜然粉适量，孜然粒适量，盐适量，味精适量，橄榄油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼去内脏，清洗干净，沥干水分； |
 | 2.横切成条，鱿鱼头剖开； |
 | 3.洋葱切碎备用； |
 | 4.切好的鱿鱼添加盐、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋葱碎以及橄榄油拌匀，腌制半小时入味； |
 | 5.用提前在水中浸泡过的竹签把鱿鱼串成串； |
 | 6.把鱿鱼串平铺在烤网上，中层，上下火200度烤10分钟左右； |
 | 7.取出刷层橄榄油，继续烤5分钟左右。 |
【辣烤鱿鱼做法小贴士】
| 1、孜然粒和粉混合拌入，味道更足； 2、调味料可以根据自己的喜好添加，个人感觉只用辣椒孜然调味的最接近街食的味道； 2、烤箱底部需放置铺锡纸的烤盘，便于清理。 |
