辣椒小炒肉
| 无辣不欢，辣椒炒肉最好不过了，既下饭又营养。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。 |
【食材与调料】
【主料】青椒100g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒25g，豆瓣酱适量，生姜5g |
【制作步骤】
 | 1.材料：五花肉、豆瓣酱、青红椒 |
 | 2.五花肉切片，辣椒切条状，姜丝 |
 | 3.热锅下五花肉煸炒，炒出油来 |
 | 4.下豆瓣酱 |
 | 5.下青红椒煸炒，下适量盐调味 |
 | 6.出锅 |
【辣椒小炒肉做法小贴士】
| 小贴士五花肉是焯水之后的，可以选择不焯水直接炒 |
