辣椒炒藕丁
| 莲藕是生长在水里的，性寒，有着清热凉血的作用，可以治疗热性病症。含有着大量的维生素C和膳食物纤维，可以防治肝病、便秘，而且莲藕的含糖量是不高的，所以对糖尿病的患者和虚弱的人也都是很有益处的。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕510g，红辣椒半个，青椒半个 |
| 【辅料】油适量，盐1勺，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备莲藕2个. |
 | 2.把莲藕去皮切丁. |
 | 3.红青椒切块. |
 | 4.锅里烧水，下莲藕焯下捞起. |
 | 5.热油锅. |
 | 6.下青红椒炒下. |
 | 7.下莲藕一起翻炒. |
 | 8.加1勺盐. |
 | 9.加少许的酱油炒熟即可. |
 | 10.盛出食用. |
【辣椒炒藕丁做法小贴士】
| 小贴士脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。 |
