辣炒鱿鱼
外面的铁板鱿鱼,全是鱿鱼须,吃的不过瘾,超市里看到了,还不错,就买了,最烦去膜,不过为了吃,也没办法呀。爱吃爱劳动,吃货的生活 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼500g |
【辅料】油适量,盐适量,辣椒适量,姜适量,咖喱粉适量,糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鱿鱼洗净,去膜 |
![]() | 2.切十字花刀。刀以45度角进肉里,斜切 |
![]() | 3.切小段 |
![]() | 4.辣椒,姜切碎备用 |
![]() | 5.锅中少许油 |
![]() | 6.爆香辣椒,姜 |
![]() | 7.倒入鱿鱼 |
![]() | 8.倒料酒 |
![]() | 9.加老抽 |
![]() | 10.味极鲜 |
![]() | 11.少许糖 |
![]() | 12.白胡椒粉 |
![]() | 13.孜然 |
![]() | 14.咖喱粉 |
![]() | 15.放入一个红椒,一个青椒,进锅里,炒一炒,就为了好看。出锅即可 |
【辣炒鱿鱼做法小贴士】
鱿鱼要选颜色透亮的,发红就表示不新鲜了 |