辣炒莴苣
| 莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。 |
【食材与调料】
【主料】莴苣800g，猪肉150g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味极鲜适量，辣椒适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜莴苣 |
 | 2.脱掉衣服的莴苣条 |
 | 3.猪肉 |
 | 4.葱花 辣椒 |
 | 5.用热水炒一下 |
 | 6.再用凉水过一下 |
 | 7.锅烧热加橄榄油 |
 | 8.猪肉葱花辣椒爆锅，放一点味极鲜 |
 | 9.放莴苣翻炒，加盐 |
 | 10.出锅 |
【辣炒莴苣做法小贴士】
| 小贴士已经用热水炒过了，炒时稍微翻几下就可以了 |
