辣炒素鸡
| 前天收到了烧烤炉，女儿一直嚷着要吃烤素鸡。等我把配料收拾好，还缺了很多调味料，又懒的去买，就把素鸡用辣椒炒了。又做了一个凉菜，本来这个季节吃凉菜不太好的，本人的胃寒，到了秋冬季节很少吃凉菜的，所以我也不做凉菜，这次7天大假，算是过节，也就给家人做了一次凉菜，好有过节的气氛。热菜、炖菜、烧烤、各种肉类都做了，唯独凉菜没有，自己都感觉没有过节的气氛。素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡： 养胃,通便,亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑 |
【食材与调料】
| 【主料】素鸡1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜20g，味极鲜5g，青辣椒1个，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.主料：素鸡、洋葱、青红辣椒 辅料：植物油、盐、味极鲜，韭菜 |
 | 2.把素鸡切片 |
 | 3.洋葱切块 |
 | 4.青红辣椒洗净切块，韭菜洗净切段 |
 | 5.热锅凉油加素鸡 |
 | 6.煎到两面微微发黄捞起 |
 | 7.热锅凉油加洋葱、 |
 | 8.青红辣椒炒出香味 |
 | 9.加素鸡翻炒 |
 | 10.加盐翻炒均匀 |
 | 11.加味极鲜稍微焖一会入味 |
 | 12.撒上韭菜翻炒均匀即可出锅 |
【辣炒素鸡做法小贴士】
| 洋葱一定的炒出香味 素鸡不能煎的太过火 微微发黄即可 |
