辣炒莲藕丝
| 晚上这盘莲藕全是我一个人干光了的，脆爽翻天，辣的直吹嘘嘘。别小看了这几粒辣椒。这辣可真不是盖的。最近老是在做好吃的，每天净做些下饭的菜，搞的每天晚上吃饭是一碗添一碗。这样下去估计我得肥死。哈哈哈，跑题了。进入正题吧，这个菜很下饭的。亲们做了包你吃一碗饭后还要再添一碗。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，辣椒适量，葱白适量，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备了一个大莲藕 |
 | 2.莲藕切丝后放水里洗干净。然后泡15分钟去淀粉，很白吧，辣椒切圈儿，姜切碎，几粒葱白 |
 | 3.锅里放油爆香葱白、辣椒几粒，姜 |
 | 4.然后下莲藕丝下去大火爆炒 |
 | 5.加适量的生抽再继续翻炒上色至快发软 |
 | 6.差不多了就加盐了 |
 | 7.再加适量的鸡精 |
 | 8.起锅啦，香喷喷 |
【辣炒莲藕丝做法小贴士】
| 莲藕切丝就不要切圈那样切了，要竖着切，这样很好切丝的，泡在水里15分钟后再炒更脆的哦，这是一道快手菜，全程大火多油爆炒。十足的脆脆脆！ |
