辣炒花蛤
| 老公爱吃花蛤，连着好几天下班买都卖完了，今天早晨买的，买回来就放盐水里泡着 等着晚上 辣炒一下 |
【食材与调料】
【主料】花蛤500g |
| 【辅料】尖椒1个，干辣椒3个，大蒜3个，油适量，味极鲜少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好花蛤 清水冲洗 |
 | 2.放盐 泡一会 |
 | 3.准备好尖椒 干辣椒 葱 大蒜 |
 | 4.花蛤再次冲洗几遍 |
 | 5.锅放油，油热放干辣椒掰成段 |
 | 6.葱和大蒜也放进去 炒出香味 |
 | 7.放入洗好的花蛤 |
 | 8.翻炒片刻 放味极鲜少许 |
 | 9.翻炒下，盖上锅盖闷一会 |
 | 10.约三四分钟打开锅盖，花蛤都打开了 |
 | 11.放入提前切好的尖椒，这个尖椒不辣 |
 | 12.尖椒用花蛤盖住闷几十秒，翻炒一下 关火 |
 | 13.出锅装盘，开吃，这次买的花蛤处理的很干净 没有沙子 味很鲜 |
【辣炒花蛤做法小贴士】
| 小贴士花蛤本来就有咸味，所以炒的时候不要放盐，放了盐会很咸的 |
