辣炒豆角
| 夏天正是豆角上市的季节，比起山东这边常吃的麻汁拌豆角，我还是喜欢家乡湖北的炒豆角，放一点辣椒，吃起来十分过瘾。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角500g，辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大蒜适量，醋适量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒洗净后切成丝。 |
 | 2.豆角洗净后切成末。 |
 | 3.大蒜切末备用。 |
 | 4.锅烧热后放入适量花生油，油热后放入蒜末爆香。 |
 | 5.放入豆角炒两分钟。 |
 | 6.接着放入尖椒翻炒几分钟。 |
 | 7.豆角快熟的时候放入适量的盐调味。 |
 | 8.放入少量的酱油。 |
 | 9.出锅前放入少量的鸡精提鲜即可。 |
【辣炒豆角做法小贴士】
| 1、炒豆角一定要放蒜才好吃。 2、豆角一定要多炒一会儿，不熟吃了有毒。 |
