腊肠鸡蛋炒饭
| 其实我最喜欢的就是吃炒饭,哈哈!有时候会故意多煮一点,放到第二天就炒来吃~配料随意,炒出来味道都会很好的啊!一碗米饭,加入配料可以炒成两碗,哈哈,菜也不用煮了,多省事! |
【食材与调料】
【主料】米饭250g，鸡蛋50g，腊肠1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，胡萝卜适量，蘑菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.冷饭适量啊,尽量弄松散一点; |
 | 2.腊肠切丁; |
 | 3.胡萝卜和蘑菇也切丁,葱花备好; |
 | 4.平底锅入油,冷油入腊肠,小火煎香; |
 | 5.加入蒜末和葱白也爆香一下; |
 | 6.全入胡萝卜丁和蘑菇丁炒匀; |
 | 7.炒至食材有点变软; |
 | 8.加盐调味,盛出备用; |
 | 9.锅里续下一点油,打入鸡蛋一个; |
 | 10.在蛋黄还没有凝固的时候,倒入冷饭; |
 | 11.炒匀,尽量让冷饭都粘上蛋黄; |
 | 12.炒至米饭干爽加少许盐调味; |
 | 13.倒入刚才炒好的食材再次炒匀; |
 | 14.最后入葱花即可! |
【腊肠鸡蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士如果怕盐放得不均匀,可以放盐水或者生抽. |
