腊肠炒笋的做法,怎么做腊肠炒笋好吃,做腊肠炒笋需要哪些食材?-优卡食谱网

非常喜欢笋的味道，只是北方很少有鲜笋卖，三四月开春，看到不少南方豆亲用笋炒菜，勾出了馋虫，恰好，一位曾在好豆认识的溧阳豆亲说鲜笋出来，与她联系想购买一些，结果，邮费比买笋的费用高了一倍多，无奈只得放弃。一日，与老公逛家附近的超市，无意发现了生鲜区有鲜笋的身影，那个激动呀！赶紧买了一些回来，并给娘家送了一些。这不，先用它与腊肠配炒解馋馋，哇，美味无比呢。

【食材与调料】

【主料】鲜笋250g，广式腊肠1根，青椒1个

【辅料】油适量，盐适量，蚝油1勺

【制作步骤】

	1.将鲜笋去皮切薄片，放入水中煮十五分钟，然后，捞出泡入盐水中，备用。
	2.广式腊肠切薄片，备用。
	3.青椒摘洗，切好备用。
	4.葱姜如图所示准备好。
	5.铁锅上油放炉，六成热，放入葱姜爆香。
	6.放入笋片，翻炒均匀。
	7.加入腊肠，翻炒均匀。
	8.加青椒，翻炒均匀。
	9.加蚝油，调味。
	10.加盐，调味。
	11.待菜入味，即可装盘。