烤笋
| 现在季节是吃笋的时节，今年的笋特别的多，我们很受益，便宜还很好吃，在人家山脚下买了好些笋，新鲜的做了些烤笋，剩下的焯水后都晾成笋干了，烤笋是宁波这边的做法，很鲜嫩很入味，口感是实在好。 |
【食材与调料】
【主料】鲜笋2颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，美味鲜适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜笋去壳，洗净，切成块 |
 | 2.干净的锅中放入水，没过笋 |
 | 3.放入料酒，酱油，美味鲜，和适量的盐 |
 | 4.放入几颗冰糖 |
 | 5.大火煮开，接着放油，小火慢炖30分钟，直到收汁 |
 | 6.装盘后撒葱花即可。 |
【烤笋做法小贴士】
| 小贴士新鲜的笋买回来后一定要立刻处理，不让放久了，口感会变差，也会变老，不吃的焯水晾干。 |
