辣白菜
| 辣白菜的营养价值辣白菜的制作材料主要是大白菜，是我国的特产，在北方地区大白菜占据了非常重要的位置。用它制作成的这道辣白菜有许多的营养价值。大白菜富含有种维生素。现在大白菜在我们的餐桌上是一道很普遍的美食，不只是它口感好而且好吃，还具有很高的营养价值。它带着多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维。吃大白菜，可以护肤养颜，对于防止女性乳腺癌、润肠排毒和促进人体对动物蛋白的吸收有极大的作用。而且在中医看来，大白菜可以养胃生津，除烦解渴，利尿通便和清热解毒。所以，食用大白菜不只是享受，还可以给身体带来许多好处，预防和治疗便秘等问题。 红辣椒可以增强抵抗力。烹调辣白菜时，红辣椒是不可以少的。它口味独特，可以增加体力，还可以改善怕冷、冻伤和血管性头痛等症状。吃辣椒可以加速新城代谢，保养皮肤。特别是里面富含的维生素C可以降低胆固醇，控制心脏病和冠状动脉硬化。其中的抗氧化物质可以预防癌症，治疗感冒咳嗽等问题。所以，当白菜和辣椒结合起来的时候，功效是非常大的。 辣白菜有许多功效。除了白菜和辣椒的作用，吃辣白菜还可以健脾开胃，利尿降血压，对便秘有显著作用，还可以养颜,女性怀孕的时候也可以吃，也是减肥瘦身的食谱之一，功效十分多。 |
【食材与调料】
【主料】白菜1棵 |
| 【辅料】盐100g，红辣椒300g，梨1个，苹果1个，胡萝卜1根，姜50g，蒜4头，白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.干辣椒洗净，晾干 |
 | 2.把辣椒切成小块 |
 | 3.放入搅拌机绞碎 |
 | 4.把缴好的辣椒倒入大碗中 |
 | 5.蒜去皮待用 |
 | 6.把蒜，姜倒入搅拌机绞碎，倒入大碗中 |
 | 7.梨，苹果，胡萝卜，分别去皮，切成小块，也在搅拌机里搅拌好 |
 | 8.水果泥和辣椒，蒜末混合在一起，加适量盐 |
 | 9.白菜洗净，用盐腌10个小时左右，我是腌了一夜 |
 | 10.腌好的白菜用清冲洗好 |
 | 11.把辣椒酱均匀的抹在白菜上 |
 | 12.抹好后，把白菜卷起来 |
 | 13.放入保鲜盒里，温室下待一天，再放进冰箱，3天左右就可以吃了 |
【辣白菜做法小贴士】
| 小贴士1.口味可以根据自己的口味来做，把鲜辣椒换成辣椒粉也是可以的 2.用盐腌白菜的时候，每一片菜都要抹均匀 3.冲洗白菜要多冲几次，不然菜会很咸 4.辣椒酱里放盐要适量，要根据白菜的咸度来添加 5.吃的时候，切成小块就行了 |
