快手丝瓜汤
| 有时候没时间煲汤的时候也会弄一些快手汤，十分钟就可以搞定。在“秋老虎”依然肆虐的时节，可以喝点清热解暑的丝瓜汤丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜两条，鸡蛋两个 |
| 【辅料】高汤适量 |
【制作步骤】
| 锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微炒炒，放适量盐，放适量高汤或者水，水烧开后打进鸡蛋，再放一点鸡精，稍煮沸腾即可。 | |
【快手丝瓜汤做法小贴士】
| 小贴士烹制丝瓜时应注意尽量少用油，保持清淡，这样才能突出丝瓜香嫩爽口的特点。 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 |
