快手奶黄馅
| 我在原方子的基础上改动了一下，原方子用中筋面粉，我为了成品能上色所以用了玉米面，牛奶的量也减少，液体减少所以蒸10分钟就好了，原方子要蒸20分钟，感觉时间太长了，我这里的成品是8个30克的奶黄馅。分享一下原方子：熟蛋黄3个，中筋面粉50克，牛奶150克，油30克，奶粉15克，大家可以参考一下 |
【食材与调料】
【主料】熟蛋黄3个，玉米面30g，奶粉15g，牛奶60g |
| 【辅料】玉米油25g，白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.准备三个熟蛋黄 |
 | 2.蛋黄过筛 |
 | 3.玉米面过筛 |
 | 4.加入奶粉、玉米油和白糖 |
 | 5.加入牛奶 |
 | 6.拌匀 |
 | 7.隔水中火蒸10分钟至奶黄馅凝固 |
 | 8.拌匀后分成等量的馅备用即可 |
【快手奶黄馅做法小贴士】
| 小贴士因为玉米面相对粗糙，所以用玉米面的话要过筛 |
