椰香玛格丽特
| 其实对于玛格丽特我有不一样的情怀,因为在我还没有烤箱的时候，我就做过这个饼干，那时候还是用微波炉做的。虽然做成功了，外表也好看，但是味道实在不怎么样。好多年后，又再做了一次，怀着复杂的心情，成品异常的美味。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉40g，玉米淀粉40g，熟蛋黄1个 |
| 【辅料】无盐黄油40g，盐0.5g，糖粉25g，椰蓉5g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.黄油隔水融化，筛入低筋面粉与玉米淀粉，倒入糖粉与盐 |
 | 3.筛入蛋黄 |
 | 4.加入椰蓉，揉成面团，不需要花太大的力气，将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟 |
 | 5.取出冷藏好的面团，揉成小圆球 |
 | 6.用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹 |
 | 7.依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可 |
【椰香玛格丽特做法小贴士】
| 小贴士1.我想要成品比较细腻所以用了糖粉，用细砂糖也是可以。 2.这个方子比较干一点点，所以不放冰箱冷藏也是可以。 3.煮鸡蛋的时候注意技巧，不要煮的太久了，太熟的话不是太好吃。 |
