快手葱油饼
| 这个葱油饼加上醒面时间一个小时也够了，非常方便，提前做好放冰箱冷藏第二天早上拿出来煎煎就能当早点。可以用小葱，家里没有又懒得出去买，就用大葱代替的，反而又大葱特有的甜。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300，水220，盐4 |
| 【辅料】葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.水中放五六颗花椒，烧开后滤去花椒，面粉和盐混合，一点点倒入开水，等面都成小块后用手揉匀。盖保鲜膜醒30分钟。 |
 | 2.醒好后将面团分成每个60克。正好八个饼。 |
 | 3.将面团擀成长条，抹油，撒葱花 |
 | 4.将面对折，再从一头开始卷 |
 | 5.卷好后的面饼排入盘中，吃的时候擀平上锅。可以先放冰箱 |
 | 6.锅中抹油，将饼擀平放入锅中，小伙三分钟左右翻面。两面金黄出锅 |
 | 7.大小大概手掌大，开吃吧！ |
【快手葱油饼做法小贴士】
| 小贴士做饼一定要开水和面，面软才好，不然凉了会特别硬。这个方子正好是八个饼的量。 |
