苦瓜瘦肉羹
| 苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。这道苦瓜瘦肉羹非常适合夏季饮用，大家也可以试一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，苦瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，地瓜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜苦瓜1根。 |
 | 2.苦瓜去瓤，切块。 |
 | 3.切好的苦瓜用料理机打成汁。 |
 | 4.瘦肉切片，姜切末。 |
 | 5.瘦肉、姜末加入淀粉抓匀。 |
 | 6.苦瓜汁兑水，烧开，放入肉片。 |
 | 7.勾芡，调入盐、鸡精，即可。 |
【苦瓜瘦肉羹做法小贴士】
| 怕太苦，实际上只放了半根苦瓜，味道略苦，很清淡，很下火。 |
