苦瓜烧五花肉
| 都立秋了，可以天气还是那么热哦，买点苦瓜来炖肉吃，去去热的。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜2个，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蒜适量，酱油适量，豆瓣酱适量，小青椒适量，小红尖椒适量，冰糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去瓤，洗干净切块。 |
 | 2.五花肉洗干切小块。 |
 | 3.姜蒜切粒。 |
 | 4.小青椒，小红尖椒切粒。 |
 | 5.热锅下油，倒入姜蒜爆香。 |
 | 6.倒入五花肉翻炒，接着加入酱油，豆瓣酱翻炒上色。 |
 | 7.倒入小青椒，小红尖椒。 |
 | 8.加入适量的冰糖翻炒。 |
 | 9.加入适量的清水烧开，烧到收汁。 |
 | 10.加入苦瓜翻炒。 |
 | 11.翻炒几分钟，加入适量的盐，鸡精翻炒就可以了。 |
【苦瓜烧五花肉做法小贴士】
| 小贴士我没有放老抽，有过放了老抽就不用放生抽了。 |
