苦瓜煎蛋
| 苦瓜具有清热去火以及减肥的功效，我们家偶尔做一次是为了去火，减肥那就不必了。我是属于瘦肉型的，不用在减肥上下功夫。苦瓜煎蛋还是比较好吃的，做好后有一点点的苦味也不算什么，吃起来也就感觉不到了。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g，鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净备用 |
 | 2.切成小块 |
 | 3.鸡蛋三个打在碗里用筷子搅散 |
 | 4.锅烧热后倒入油然后倒入蛋液 |
 | 5.用筷子把蛋液扒拉开 |
 | 6.盛入碗中待用 |
 | 7.锅中倒入适量油烧热在倒入苦瓜快 |
 | 8.放入少许盐调味 |
 | 9.随后倒入烧好的鸡蛋翻炒即可 |
【苦瓜煎蛋做法小贴士】
| 1、苦瓜切两半用调羹挖去里面的瓤和白膜，这样做出来的苦瓜就没有苦味了； 2、先炒鸡蛋，然后取出来再炒苦瓜。回来再把炒好的鸡蛋倒入锅中很苦瓜一起翻炒，可以减少苦瓜的苦味。 |
