苦瓜鸡蛋早餐饼的做法,怎么做苦瓜鸡蛋早餐饼好吃,做苦瓜鸡蛋早餐饼需要哪些食材?-优卡食谱网

1. 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

【食材与调料】

【主料】苦瓜150g，面粉150g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，熟黑芝麻适量，小苏打适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.将苦瓜刷洗干净后对半切开去瓤，切薄片在切段。然后撒入食盐腌制片刻。
	3.将苦瓜挤干水分，放入面粉中，捏一点点小苏打放入，在加入鸡蛋、葱花和食盐。
	4.放入凉开水搅拌成面糊。
	5.锅中抹油，倒入面糊摊成面饼，在撒上芝麻烙制。
	6.烙制两面起嘎即可。
	7.完成。