苦瓜鸡蛋饼
| 婆婆买的苦瓜很便宜，但是都老了，实在不愿继续“吃苦”，又舍不得扔掉浪费，于是我就用削皮刀削成薄片，放入面糊里摊成小饼，这样就吃不出太苦的味道了 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】普通面粉适量，盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.鸡蛋打入盆中，苦瓜洗干净用削皮刀打成薄片 |
 | 3.加适量清水搅拌均匀，放入食盐调味 |
 | 4.放入面粉 |
 | 5.搅拌成稍微稀一点的面糊 |
 | 6.电饼铛刷一层食用油 |
 | 7.将面煳薄薄的铺一层在电饼铛里 |
 | 8.两面煎熟即可卷起来吃 |
【苦瓜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士面糊稀一点，摊的小饼薄薄的可以抹上酱卷烤肠或者蔬菜吃 |
