苦瓜炒虾仁
| 今天搭配君子菜，也就是苦瓜，做了这份苦瓜炒虾仁，清香可口，营养丰富，味道很不错！虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根，虾100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去瓤 |
 | 2.斜着切成条 |
 | 3.葱切碎 |
 | 4.虾仁放料酒、鸡精，腌一会儿 |
 | 5.坐锅，放油，炒香葱碎 |
 | 6.倒入虾仁，翻炒至熟 |
 | 7.放入苦瓜，翻炒均匀 |
 | 8.放盐，翻匀出锅 |
 | 9.上桌喽 |
【苦瓜炒虾仁做法小贴士】
| 吃不惯苦瓜的，可以换成别的蔬菜。 |
