翡翠豆腐卷
| 最近一直在尝试做菜，爸爸今天新买了一颗大白菜~~然后突然就想起来自己做一道好吃的菜吧~嘿嘿。第一次在好豆传东西哦。值得纪念！~\(≧▽≦)/~！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉末7勺，鸡蛋黄2个，豆腐1块，大白菜5片 |
| 【辅料】橄榄油1勺，盐适量，淀粉适量，红枣2颗，羊奶适量，甜玉米适量，青椒1根 |
【制作步骤】
 | 1.材料大集合~！！青椒切一半剁碎，加入馅儿里，剩下的切成装饰物~将生的甜玉米粒加在馅料中~鸡蛋分离好蛋清和蛋黄，蛋黄和肉馅儿搅拌均匀。P.S：所有的馅料用力顺时针搅拌均匀哦~不要做得太稀了，不然会在蒸的过程中跑到盘子里去。会变成一盘白菜鸡蛋饼 - .- |
 | 2.白菜叶子大约么切成这个样子。洗干净了过水，变软之后，捞出来放在凉水里备用。对了。。。记得挑比较完整的叶子，这个是我事后随便找的叶子。。。凑合看吧~ |
 | 3.豆腐一块~不要在馅儿里面加太多豆腐~这块豆腐的三分之一就可以了，用勺子碾碎。 |
 | 4.馅儿中一勺子橄榄油~不要忘记哦。记得加适量的盐~ |
 | 5.从冰箱里拿出来先缓一会儿~重要的馅料哦！用一小半就可以啦！ |
 | 6.馅儿中加入少量的羊奶~吃起来比较嫩滑~ |
 | 7.这个是我事后补的⊙﹏⊙b。。。没过水的白菜叶子，这个状态因为叶子是我硬掰的。。这个主要是讲解一下怎么包。先从下面包，然后是两侧，包严实一点，但是不要太使劲，叶子会碎掉。摆盘之后，上蒸锅~大火隔水蒸10~15分钟~ |
 | 8.出锅之后，白菜卷的水倒入新起的锅里，加适量淀粉。水滚之后淋入盘中~ |
 | 9.枣子切下来做金鱼的身体，剩下的半个青椒切碎做金鱼尾巴~其实可以自己做新的造型哦~O(∩_∩)O~ |
【翡翠豆腐卷做法小贴士】
| 没有神马技巧啦、羊奶其实可以不加的。但是我爸爸最近缺钙，但是他又不喝奶，只好偷偷瞒着他把羊奶一点点加到菜里面去~我们不要告诉他哦~O(∩_∩)O~ |
