苦瓜炒鸡蛋
| 夏天容易上火，苦瓜炒鸡蛋是一个既美味又败火的家常菜一道 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜2个 |
| 【辅料】盐0适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜两只，中间切开，去籽。 然后切成图片上一块块的 |
 | 2.切好的苦瓜段如图 |
 | 3.如果怕苦，可把苦瓜泡凉水中五分钟左右，稍微去苦味 |
 | 4.鸡蛋两个备用 |
 | 5.打碎搅拌，加入适量盐 |
 | 6.准备一根葱，两瓣儿蒜 |
 | 7.切碎备用 |
 | 8.锅中热油，炒两下鸡蛋。注意不要将鸡蛋完全炒熟，留下跟苦瓜一起炒 |
 | 9.鸡蛋捞出后，将锅中放入热油，放入葱蒜，清炒苦瓜。 |
 | 10.苦瓜炒至图中绿色后放入鸡蛋，加入适量盐 |
 | 11.炒至图中颜色后出锅 |
【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
