苦瓜褒排骨汤
| 苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积，丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜2条，排骨1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆提前半小时用温水泡开 |
 | 2.排骨洗净晾干 |
 | 3.苦瓜对半切开，用勺子挖去中间的白心 |
 | 4.挖好后切成小段 |
 | 5.把苦瓜、排骨和黄豆一起放入砂锅中加入适当的水煮开 |
 | 6.煮开后加盖转小火褒一到两小时 |
 | 7.煲好后加盐调味即可起锅 |
【苦瓜褒排骨汤做法小贴士】
| 如果不喜欢吃太苦的话，可以在苦瓜切好后用腌稍腌一下，腌出有水分后再过清水洗净，然后再褒，这样能去除部分苦味 |
