空心菜滚草鸭汤
| 按照江南地区的民俗，鸭子是秋季必不可少的美馔之一。秋季是鸭子最肥壮的季节，且秋吃鸭滋阴养津防秋燥。 鸭煲汤最有营养，多喝祛火安神，对预防动脉硬化，有较好的功效呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜500g，草鸭600g |
| 【辅料】油适量，鸡粉适量，清水1200ml |
【制作步骤】
 | 1.食材：空心菜和草鸭。 |
 | 2.空心菜择洗干净，沥干，待用。 |
 | 3.草鸭择洗干净，焯烫一下。 |
 | 4.放入电饭煲内胆，一次性加入1200ml清水，盖锅盖，通电，选择【2小时粥/汤】功能键。 |
 | 5.时间到，断电，揭盖。 |
 | 6.将鸭汤倒入煮锅中。 |
 | 7.倒入适量的葵花籽油。 |
 | 8.加入适量的鸡粉。 |
 | 9.放入空心菜。 |
 | 10.大火烧开，即可熄火，盛出享用。 |
【空心菜滚草鸭汤做法小贴士】
| 空心菜不能久煮，大火烧开后就要立即熄火。 |
