肯德基薯条
| 自己做的薯条健康卫生，而且物美价廉。只要掌握了正确的方法，在家做出和肯德基一模一样的薯条哟，下面就来看看吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.土豆去皮洗净切成条 |
 | 3.切好的土豆条冲洗干净 |
 | 4.入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐 |
 | 5.冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上 |
 | 6.土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣 |
 | 7.拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉 |
 | 8.油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动。 |
 | 9.炸到金黄出锅控油 |
 | 10.薯条炸好了 |
【肯德基薯条做法小贴士】
| 一：土豆不要煮到全熟，煮的时候加入盐，更好地保证土豆条的硬度； 二：放入冰箱冷冻，冻透后炸出来的土豆条更加脆； 三：要用大火炸，这样炸出来的薯条硬脆度好； 四：如果想要更脆的薯条，可以采取炸两遍的方法，先炸至微微发黄出锅控油，然后油烧到七成热复炸一遍。 |
