可颂面包
【食材与调料】
【主料】高筋面粉75g |
| 【辅料】盐5g，酵母5g，鸡蛋1个，冰水75g，牛奶45g，白砂糖30g，黄油25g，鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油以外的所以材料放入面包机启动搅拌功能搅拌30分钟，加入25克黄油再搅拌30分钟 |
 | 2.黄油软化后擀成薄片放入冰箱冷藏 |
 | 3.面团包上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时 |
 | 4.将面团从冰箱内取出擀成黄油2倍大的面团，将黄油片放中在中间 |
 | 5.将面片一边向中间折起 |
 | 6.将面片另一边也向中间折起，四周面片压紧粘合 |
 | 7.将面片擀成长条 |
 | 8.将两边向里折起 |
 | 9.将面团向折被子一样对折， |
 | 10.重复7，8，9共三次，将面团放入冰箱冷冻30分钟 |
 | 11.将面团从冰箱内取出擀成5毫米厚的面片 |
 | 12.将面片裁剪成三角形 |
 | 13.取一块面片底部切一个小口 |
 | 14.将面片自下而上卷起 |
 | 15.将卷好的面包胚放入模具中， |
 | 16.将面团发酵至2倍大，涂上鸡蛋液 |
 | 17.烤箱预热190度，放入烤箱中层烤制15分钟即可 |
【可颂面包做法小贴士】
