可乐豆腐
| 带着一股淡淡香甜味的可乐豆腐，好吃在嘴里，却乐在心里。 |
【食材与调料】
| 【主料】老豆腐500g |
| 【辅料】红椒适量，姜适量，葱适量，可乐适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.老豆腐、可乐、红椒、葱备好。 |
 | 2.老豆腐切成方块备用。 |
 | 3.葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用。 |
 | 4.煎锅内放油烧热后，把豆腐放入。 |
 | 5.用中小火煎至两段金黄色。 |
 | 6.加入可乐（盖过豆腐面即可）、老抽、葱段和姜片烧开后转小火。 |
 | 7.收汁后，撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒。 |
 | 8.翻炒均匀即可。 |
【可乐豆腐做法小贴士】
| 【煎豆腐不粘锅的小窍门】 1、煎豆腐最好用平底锅来煎制。 2、煎豆腐的时候在油里放点盐可以防粘。 3、煎豆腐先把锅烧热再放油也可防粘。 4、煎豆腐时油放多一些也能防粘。 |
