可乐鹌鹑蛋
| 儿子超喜欢吃鹌鹑蛋，刚好家里还有一瓶可乐，就做个可乐鹌鹑蛋吧！ |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，可乐适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋入冷水锅煮熟 |
 | 2.乘热捞入冷水中激凉，使蛋肉收缩脱壳，再剥蛋壳就容易得多 |
 | 3.锅中倒入适量油烧热，放入八角瓣，花椒和大蒜爆香 |
 | 4.倒入适量可乐（可乐量要没过鹌鹑蛋），再滴入适量生抽 |
 | 5.放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，盖锅盖焖煮 |
 | 6.煮至锅中的汤汁收浓，鹌鹑蛋即可食用 |
【可乐鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士可乐量要没过鹌鹑蛋为宜。 |
