可可味曲奇饼干
做了好多饼干过年送朋友,送亲戚。因为蔓越莓干用完了,我就想办法加了可可粉做了漂亮的花纹饼干。喜欢的朋友动手试试吧! |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉400g,玉米油100g,黄油110g,糖粉170g,可可粉18g,鸡蛋1个 |
【制作步骤】
1.材料请对照曲奇饼干前,这是加了可可粉,少蔓越莓干 | |
2.将搅拌好的面糊分二份,在另一份加入18克可可粉分别揉光滑 | |
3.拿三分一可可面糊揉成长条,然后同样拿原味三分一面糊揉成长条叠放一起,用手抓压几下,变成漂亮大理石纹 | |
4.我毎次都是晚上做好,放入冰箱冷藏过夜,第二天早上烤 | |
5.用刀切成目测0.5左右面片,整齐摆入烤盘,要留一定隔离 | |
6.入烤箱中层160度上下火17分钟出炉 | |
7.同样拿三分一可可面糊与三分一原味面糊混合做成车轮曲奇 | |
8.可可面糊与原味面糊分别放在两张油纸上,用擀面杖压平,叠在一起,然后像叠被子一样,重复两次保持花纹,然后利用油纸整形成四方条入冰箱冷藏 | |
9.冷藏一夜定形拿出来切片。 | |
10.同样入烤箱中层160度上下火17分钟 | |
11.同理剩下面糊我做这个圆柱状 | |
12.放烤盘入烤箱中层160度上下火17分钟 | |
13.此分量做出三种不同花纹可可曲奇 | |
14.成品 |
【可可味曲奇饼干做法小贴士】