可可玛德琳蛋糕
| 玛德琳蛋糕很经典的法式点心，但是制作步骤和食材却如此简单，而且成功率很高，烤好的玛德琳回油两天味道更佳。我今天做的是可可口味的，用的红糖，烤出来颜色非常漂亮，口感也很好。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉15g |
| 【辅料】泡打粉3g，可可粉5g |
【制作步骤】
 | 1.可可粉、红糖、蜂蜜、鸡蛋、低粉都备好 |
 | 2.先将鸡蛋打入盆中，用打蛋器搅打 |
 | 3.放入红糖和可可粉搅拌均匀 |
 | 4.放入融化的黄油，继续搅拌均匀 |
 | 5.筛入低粉和可可粉和泡打粉 |
 | 6.翻拌成面糊，注意手法不要画圈搅拌以免出筋 |
 | 7.面糊装入裱花袋放冰箱冷藏30分钟 |
 | 8.冷藏好的蛋糕糊挤入模具，放入预热的烤箱175度烤18分钟 |
 | 9.美味的玛德琳蛋糕就烤好了 |
【可可玛德琳蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋糕里的糖可用白糖或者红糖，根据自己的喜好选择 烤好的蛋糕回油两天味道和口感更佳 |
