烤鱼的做法,怎么做烤鱼好吃,做烤鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

老妈送来两条大鲤鱼，不想炸着吃就想起在外面吃的烤鱼味道不错就在家里自己做了。工序稍微改了一下，先烤然后浇汤，做着很方便。

【食材与调料】

【主料】鲤鱼条

【辅料】大葱2根，大蒜4粒，青椒2根，红椒1根，花椒ml，麻椒，八角，柠檬片4片，冻豆腐1盒，香辣酱4勺，洋葱半个，芹菜3根

【制作步骤】

	1.把鲤鱼宰好以后对半切开，鱼身上划刀花，涂抹盐，辣椒，孜然腌制30分钟。
	2.在烤鱼的同时把八角，花椒，麻椒下油锅炒一下放入大葱，大蒜，青红椒，在放入4茶勺香辣酱炒均匀。
	3.在炒锅内倒入两碗水，水开后加入冻豆腐煮三分钟加两勺盐关火。
	4.芹菜焯热水备用。
	5.把豆腐放在汤碗里，再把烤好的鱼铺在豆腐上，倒入热汤放上芹菜就做好了。