家常小炒
| 这种小炒在我们老家经常是办酒席的第一道菜，饭店里面一般都会用木耳来炒，个人喜欢用银耳来炒，感觉也很好吃，只是菜的品种有点多，准备起来有点麻烦，吃的时候还是很享受的。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜150g，茶干150g，银耳200g，猪肉丝80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，青椒50g，洋葱100g |
【制作步骤】
 | 1.锅中加入油烧热 |
 | 2.加入肉丝翻炒 |
 | 3.盛出肉丝，锅中加入油烧热加入青椒翻炒 |
 | 4.芹菜用开水掉一下，加入锅中翻炒 |
 | 5.加入洋葱翻炒 |
 | 6.倒入切好的茶干翻炒 |
 | 7.倒入银耳翻炒 |
 | 8.倒内炒好的肉丝翻炒 |
 | 9.加入适量盐翻炒 |
 | 10.加入适量糖翻炒 |
 | 11.放入生抽和老抽翻炒 |
 | 12.最后加入鸡精翻炒一下出锅 |
 | 13.装盘 |
【家常小炒做法小贴士】
| 小贴士这个小炒要用大火，素的可以一起放入锅中炒。 |
