烤洋芋
| 烤洋芋是《舌尖2》第七集“三餐”中提到的，剧中是将整个的洋芋用火烤熟，家里没有这个条件，便用烤箱代替，整个的洋芋比较难熟透，切成块就容易多啦。 洋芋，又称土豆、马铃薯，含有20%蛋白质，包括18种氨基酸，十多种矿物质，具有防癌、抗癌、延缓衰老的功能，能美容和增强免疫力。 洋芋的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维 生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。 |
【食材与调料】
【主料】洋芋2个，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.两个洋芋 |
 | 2.将洋芋洗净去皮 |
 | 3.切滚刀块 |
 | 4.洗去洋芋表面的淀粉 |
 | 5.洋葱洗净 |
 | 6.将洋葱切丝 |
 | 7.洋芋和洋葱放入碗中 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.加入五香粉 |
 | 10.加入胡椒粉 |
 | 11.倒入适量油 |
 | 12.拌匀 |
 | 13.然后将洋芋和洋葱倒入烤盘中 |
 | 14.放入烤箱，200度，30分钟 |
 | 15.至一半的时候要将洋芋块翻一下面哦 |
 | 16.烤至洋芋表面金黄，用筷子能扎透就可以啦 |
【烤洋芋做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度和时间要根据土豆的大小做相应调整。 |
