陕北洋芋叉叉
| 说起陕北洋芋叉叉您肯定不知道是哪里额，但我说延安知道吗亲。陕北洋芋叉叉是陕北一款传统小吃。简单易做，又味道一流额。 |
【食材与调料】
【主料】洋芋1000g |
| 【辅料】面粉400g，盐适量，蒜末50g，辣椒末50g，熟芝麻50g，蚝油适量，生抽适量，菜籽油50g |
【制作步骤】
 | 1.洋芋洗净削皮....晾干 |
| 2.晾干后切丝..... |
| 3.拌入面粉搅拌均匀，倒入少许菜籽油，出来后不粘连。 |
| 4.蒜末辣椒末熟芝麻准备好备用 |
| 5.热油炸香花椒，泼入蒜末辣椒末里 |
| 6.蒸熟后拌入蒜末辣椒末，倒入蚝油生抽盐搅拌均匀就可以了。有香喷喷的感觉吗亲。 |
【陕北洋芋叉叉做法小贴士】
| 小贴士洋芋洗净削皮要晾干，有水分会很粘的。蒜末辣椒末不可少。蚝油生抽盐拌匀就是一道传统的陕北小吃了。 |