彩椒洋芋丝
| 看了舌尖2，才知道洋芋就是土豆啊！洋芋可是我家常备的蔬菜哦！今天将彩椒与洋芋搭配在一起，做了这份香辣可口的彩椒洋芋丝，很下饭的一道家常菜！ |
【食材与调料】
【主料】彩椒150g，洋芋400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋芋去皮 |
 | 2.擦丝 |
 | 3.泡一下 |
 | 4.彩椒切丝 |
 | 5.蒜瓣、干辣椒切好 |
 | 6.坐锅，放油，爆香花椒、蒜瓣、干辣椒 |
 | 7.倒入洋芋丝 |
 | 8.翻炒一会儿 |
 | 9.放彩椒 |
 | 10.翻炒至熟 |
 | 11.放盐、醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 12.装盘 |
【彩椒洋芋丝做法小贴士】
| 小贴士洋芋擦丝后，泡一会儿，炒出来清爽。 |
