烤羊排
| 羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。 |
【食材与调料】
【主料】羊排50克 |
| 【辅料】一品鲜酱油2匙，蚝油1匙，辣椒面1匙，糖1匙，孜然粒2匙，黑胡椒粉0.5匙，料酒0.5匙 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜羊排准备烧烤启动享受美味模式 |
 | 2.羊排在清水中浸泡半小时 |
 | 3.调味料圆葱、孜然粒、辣椒面、盐、一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉备用 |
 | 4.羊排切成3-4厘米长的块状 |
 | 5.羊肉切成大块状 |
 | 6.将所有准备好的调味料适量的放入羊肉和羊排中 |
 | 7.羊排和羊肉将所有的调味料拌匀 |
 | 8.拌好的羊排和羊肉装入保鲜袋中密封放入冰箱冷藏24小时腌制入味 |
 | 9.煨制入味的羊排好鲜美啊 |
 | 10.开始穿串喽 |
 | 11.羊排和羊肉串依次串好摆入烤盘锡纸上 |
 | 12.烤箱180度预热20分钟将烤盘上面盖上锡纸这样肉串的水份不会流失烤箱上下火250度烤15分钟 |
 | 13.烤好的肉串取出摘下锡纸可以适当再撒上一些调味料放入烤箱再烤5分钟左右出炉即可 |
 | 14.烤好的羊排和羊肉串摆入盘中按个人口味可以适当放入调味料 |
 | 15.羊排的的肉肉吃起来非常筋道 |
 | 16.羊肉串吃起来口感非常细腻 |
 | 17.自己在家吃经济实惠又干净卫生 |
 | 18.搭配小菜吃起来更美味噢 |
 | 19.好开心的自家烧烤噢 |
 | 20.和老公吃着烧烤品着啤酒唠着嗑幸福哪里找哦 |
【烤羊排做法小贴士】
| 小贴士烤羊排最主要是掌握时间和火候 |
